Vin rose - Summer Wine, Feteasca Neagra si Busuioaca, demisec, 2019

AREAL:Cele mai bune plantatii de Feteasca Neagra si Busuioaca de pe terasele insorite din Podgoria Dealu Mare. Expozitie sudica.VINIFICATIE: Culesi in zori, in ladite si sortati cu rabdare. Extragerea mustului ravac a avut loc imediat, la temperatura scazuta si fara contact cu oxigenul, pentru a limita extractia de culoare si a pastra aromele de fruct proaspat. Mustul limpezit, a fost fermentat intr-o cisterna din inox la temperatura scazuta. Vinul tanar a fost tinut timp de 30 de zile pe drojdia fina de fermentatie pentru un plus de complexitate si prospetime. Dupa fermentatie a avut loc cupajul dintre cele doua vinuri iar imbutelierea lui s-a facut sub perna de dioxid de carbon pentru a oferi un perlaj fin vinului. NOTE DE DEGUSTARE: Rose stralucitor si elegant in culoare, ce aminteste de zmeura timpurie. Olfactul este aromat, merit al Busuioacei . Trandafir, prune si fructe de litchi. In gust se evidentiaza prin note de cirese, dulceata de trandafir si condimente dulci. Aciditatea placuta intregeste un final lung si armonios.SERVIRE: 10 – 12 ° C. Fructe de mare, pastrav si somon, Paella, Ratatouille, mancaruri orientale aromate si usor picante, preparate lejere din carne de pasare, paste, salate si fructe.