The Book of Chai

Ritualul chai oferă un moment de pauză, de a inspira adânc, de a te simți trezit de amestecul aromat de frunze de ceai și condimente, de a privi pe fereastră și a observa, de a sta și a lăsa gândurile să plutească în aer subțire ca aburul de la chai, un moment de a respira și a suspina, de a simți căldura condimentelor absorbindu-se în corp, de a simți simțurile trezindu-se de la ceai și pentru ca dulceața să trimită un val de energie către creier. Această carte este o celebrare a chai-ului, băutura delicioasă și condimentată care este țesută în țesătura vieții în India, acum în creștere rapidă în popularitate și savurată în întreaga lume. The Book of Chai prezintă 65 de rețete delicioase pentru chai, inclusiv rețete care folosesc condimente pentru chai și preparate care însoțesc chai. Pe lângă explicarea beneficiilor pentru sănătate și a diferitelor tehnici de preparare a chai-ului, această carte conține chai-uri pentru diferite anotimpuri, momente ale zilei și stări de spirit. Există chai-uri care te trezesc, chai-uri care te liniștesc după o zi stresantă și chai-uri care te ajută să dormi, precum și dirty chai, chocolate chai și chai-uri amestecate cu citrice și apă de trandafiri. Alte rețete delicioase includ lassi, prăjitură cu morcov și condimente pentru chai, pakora crocante și crumble-uri încălzitoare. The Book of Chai explorează, de asemenea, fascinanta istorie a băuturii și rolul său în viața și cultura indiană. Povestirile evocatoare „chai stories” ale amintirilor personale ale autorului sunt împletite pe tot parcursul cărții, aducând la viață importanța acestei băuturi și modul în care aduce împreună familia, istoria și cultura.