Penne Rigate din Gau Dur, Recheis, Bio, 5 kg

Penne ECO – clasicul italian al pastelor. Din cand in cand, ne place sa adaugam putin farmec italian in meniu – iar gustul chiar reflecta acest lucru. Forma pastelor penne aminteste de un cilindru taiat oblic. Denumirea provine din italianul penna si are legatura cu cuvantul englezesc pen (pana/stilou), deoarece capetele taiate oblic seamana cu varful unei pene de scris. Pennele ecologice Recheis au o suprafata striata, care permite sosurilor de orice fel sa adere si mai bine. Astfel, niciun strop de sos delicios nu ramane pe farfurie. Paste ecologice vegane pentru industria HoReCa. Ingrediente: gris din grau dur. Poate contine urme de ou. Cantitate de apa: folositi intotdeauna de cel putin 6–10 ori cantitatea de paste. Pentru a pastra consistenta „al dente”, adaugati pastele doar in apa clocotita cu sare si amestecati de cateva ori. Dupa aproximativ 6 minute, pennele sunt gata de servire. Mentinere calda: Daca pastele urmeaza sa fie gatite intr-un sos sau reincalzite inainte de servire, se recomanda reducerea timpului de fierbere cu 1/3, adica la aproximativ 4 minute. Servire: Dupa fierbere, scurgeti bine pastele intr-o strecuratoare si, inainte de servire, amestecati-le cu unt sau ulei. Daca nu sunt servite imediat, clatiti pennele cu apa rece si stropiti-le cu putin ulei. Recomandare: Pentru ca pastele ecologice sa isi dezvolte pe deplin aroma, se recomanda fierberea lor intr-o oala mare, cu suficienta apa.