Leurda. Allium ursinum

CarteaPlantele salbatice comestibile au reprezentat o sursa importanta de hrana a umanitatii de-a lungul intregii sale evolutii. Continutul lor ridicat de nutrienti le face sa detina un rol important intr-o dieta sanatoasa. Pentru a putea imbogati meniul zilnic cu ele, este necesar sa fie cunoscute indeaproape, atat pentru a putea fi identificate cu certitudine, cat si pentru a putea intelege rolul lor in ecosistem. Enciclopedia plantelor salbatice comestibile unica in conceptia sa ofera informatii detaliate si practice despre speciile spontane alimentare frecvente, prezentandu-le individual, fiecare intr-o lucrare dedicata si bogat ilustrata.Volumul pilot este consacrat leurdei, Allium ursinum, si contine, in plus fata de volumele ce vor urma, notiuni introductive de baza, esentiale pentru apropierea sigura si responsabila fata de natura, precum si concepte de taxonomie botanica si explorare sustenabila a naturii. In continuare, lucrarea descrie in amanunt specia, oferind informatii detaliate cu privire la identificarea corecta si evitarea confuziilor, partile comestibile, perioada optima de recoltare si culesul responsabil. De asemenea, sunt prezentate o serie de retete culinare si informatii despre proprietatile medicinale ale leurdei.SeriaAtunci cand ne familiarizam cu plantele salbatice comestibile, descoperim ca acestea se gasesc din abundenta atat pe campuri, cat si in paduri. Spre uimirea noastra, constatam ca...