Cuțit de bucătărie Tojiro - Fuji Ryutoku Nakiri, FC-580, mâner magnolie

Cuțitul tradițional pentru legume Tojiro este destinat tăierii tuturor tipurilor de legume rădăcinoase și fructe pe care le folosiți pentru a crea capodopere culinare. Designul cuțitului este simplu, cu o lamă dreaptă și un mâner ergonomic: combinația perfectă pentru o muncă confortabilă în bucătărie. Dimensiunea și greutatea sa sunt bine echilibrate, ceea ce îl face comod de ținut și de lucrat cu fructe și legume de diferite dimensiuni. Cu cuțitul tradițional pentru legume puteți tăia ușor felii corecte, controlând grosimea acestora. Pentru iubitorii tăierii rapide – este ideal pentru voi. Mânerul este ușor și se potrivește foarte natural în mână. Achiziționarea unui cuțit pentru tăiat legume și fructe este o decizie bună pentru bucătăriile profesionale și pentru gătitul acasă. Cuțitul de bucătărie japonez Tojiro este un instrument de bucătărie excelent, creat din legendara oțel VG-10, cunoscut în întreaga lume pentru durabilitatea și calitățile sale de tăiere neegalate. Takefu a dezvoltat un standard de calitate pentru călirea metalului de 61 HRC, care a devenit un etalon pentru instrumentele pentru bucătari. Cuțitul este complet protejat împotriva coroziunii și întărit cu plăci metalice suplimentare pentru rezistență. Ascuțirea muchiei de tăiere este simetrică și fină, permițându-vă să tăiați produsele ușor și rapid. Mânerul se contopește literalmente cu mâna, iar procesul de gătit devine o activitate simplă și interesantă. Sfaturi pentru întreținerea cuțitelor: Tăiați pe o placă de plastic sau lemn, dar nu din bambus. Nu tăiați niciodată pe o placă de sticlă, farfurie de porțelan sau spre degetele dumneavoastră; Nu aplicați forță laterală sau răsucire pe muchia de tăiere; Ascuțiți frecvent – cuțitul se întreține mai ușor ascuțit ca la o ascuțire completă, dacă este foarte tocit; Nu spălați în mașina de spălat vase; Cuțitele de bucătărie sunt destinate exclusiv utilizării în bucătărie. Caracteristici: Lungimea lamei: 160 mm; Lungimea totală: 305 mm; Greutate: 197 g; Straturi ale lamei: 1; Lamă: oțel inoxidabil; Grosime: 1.7 mm; Duritate (HRC): 57-58; Ascuțire: #5000; Mâner: magnolie; Bărbierit: dublu; Țara de origine: Japonia. Tojiro este o companie japoneză specializată în producția de cuțite de bucătărie de înaltă calitate. Tojiro a început producția de cuțite în 1955 cu un cuțit pentru fructe din oțel inoxidabil. Cu mesajul „More than sharpness”, ei urmăresc să ofere nu doar ascuțimea, ci și senzația că cuțitul se potrivește confortabil în mâna dumneavoastră în timpul utilizării, devenind partenerul dumneavoastră. Tojiro combină tradițiile japoneze în fabricarea cuțitelor cu tehnologia modernă. Cu alte cuvinte, profită de eficiența ridicată a producției, de mașinile moderne și de calitățile oțelului forjat, unite cu abilitățile și instinctul meșteșugarilor, prin finisare manuală și control de calitate. Continuă să depună eforturi pentru o producție atentă a cuțitelor, astfel încât un cuțit Tojiro să poată oferi cea mai mare satisfacție clientului. Cel mai frecvent folosit în producția cuțitelor lor de bucătărie este oțelul laminat. Acesta este forjat în același mod în care se forjează sabia japoneză tradițională „Katana” din tamahagane.